Food 4 Future-ExpoFoodTech2021 から5.000人の専門家を集める計画 栄養と飲み物、20か国以上から、 15月17日とXNUMX日 で BEC-ビルバオ エキシビション センター.
«Food4 Futureは、食品業界が今後170年間に直面しなければならない課題に直面するのを支援することを目的として、さまざまな国のXNUMX以上の企業組織の支援を受けて、業界から、そして業界のために設計されたイベントです。増え続ける人口のために、より健康的な食事を開発する」と彼は言った. アルバート・プラナス、BEC-ビルバオエキシビションセンターで行われたプレゼンテーション中のFood 4FutureのCEO。 「食品技術産業は西側諸国にとって戦略的であり、ここで私たちはこの分野の革命をリードする絶好の機会があります」と彼は結論付けました。
「この祝賀会は、BECとその領土にとって素晴らしいニュースです」と彼は言いました。 アランチャ・タピア、バスク政府の経済開発、持続可能性および環境大臣。 バスク地方はその美食のおかげで国際的に位置づけられており、この位置づけを利用して食品の革新と食品産業のデジタル化にまで拡大する時が来たと述べた。 私は、Food 4 Future がこの素晴らしい機会を提供してくれると固く信じており、最大限の責任と知性を持ってそれを利用しなければなりません。
Food 4 Future は、ビルバオ市議会の支援を受けています。 主催者 NebextとAztiFood 4 Future には、200 以上の出展企業が参加し、最も革新的なソリューション、設備、技術、プロジェクトを紹介します。 バイオテクノロジー、食品科学と安全性、デジタル化、ブロックチェーン、人工知能、自動化、ロボット工学の280人の国際的な専門家と一緒に。
デジタル化、持続可能性、健康的な食事
300日間で、約56人の国際講演者と3以上の会議が、食品業界の現在の課題に直面するための鍵を明らかにします。 デジタル化、持続可能性、健康的な食事という XNUMX つの主要なテーマを中心に展開するアジェンダ。
El エイドリアン・デイビッド・チョク教授オーストラリア勲章のメンバーであり、i-Tokyo University of Japanの教授である、は、食品および飲料業界のデジタル化にうまく立ち向かう方法を分析します。 Cheokは、インターネットおよびヒューマンコンピューターインターフェースを介した多感覚コミュニケーションの研究を専門としています。
ペール・プイグドメネク、農業研究センター（CRAG）の高等科学研究評議会（CSIC）の研究教授は、現在のビジネスモデルの持続可能性に取り組みます。 植物の分子生物学を専門とし、トランスジェニック野菜の消費における安全性の分野の専門家です。
健康的な食事は、Food 4 Future のもう XNUMX つの主要テーマです。 ホセ・マリア・オルドヴァース、 注目の講演者としてタフツ大学の教授。 栄養学の教授である彼は、ニュートリジェネティクスとニュートリゲノミクスのパイオニアであり、世界中の主要な専門家の XNUMX 人です。 優れたプレゼンテーションは、参加して完了します ディピカ・マティアス、 栄養改善のためのグローバル・アライアンスのディレクター ビルとメリンダゲイツ財団.
展示会、会議、デジタル化、新しいビジネス モデルの探索、バリュー チェーン全体の効率化、持続可能性と製品革新に関する実際の事例のサンプルは、この版の XNUMX 日間に BEC で行われる多くの活動の一部です。
