範囲 クラス de コビナスグループ XNUMXつの新しいワインで拡張されます： ボバルメルロー教室 Y·エル クラス ガルナッシュ2020。
オーラの範囲では、 ラベル ワインの内、名誉ある人々をその足跡を通して、土地や環境の要素と結びつけます コビーニャスの。 これは同時に、その環境への誇りとその地域への愛情が UtielRequena保護原産地呼称。
ボバルメルロー教室 それは、その後の組み立てと樽熟成のための伝統的な精巧さに従った、最高のボバルとメルローのブドウの選択から作られた赤です。 バランスの取れた複雑さを提供するオークのニュアンスと組み合わされた品種の典型性を維持するために、熟成は3ヶ月を超えません。
Classroom Garnacha 2020 これは、海抜約850メートルのUtiel-Requena宗派の最も高く、最も涼しい地域にある厳選されたGarnacha区画から作られた若いワインで、土壌は粘土質ロームと石灰質です。 ワインは6〜8日間皮膚と接触して発酵し、マロラクティック発酵は24ºCを超えない温度でステンレス鋼タンク内で行われます。 その結果、品種の特徴を非常に表現力豊かに表現した、上質でエレガントなワインができあがります。.
コビナスグループ は、地域の60の協同組合のワイン生産者が組合を結んだ後、10年代にレケナで生まれたワイングループであり、彼らのワインを宣伝し、最高の品質を提供することを目的としています。 現在、Utiel-Requena PDOで指導的地位を占めており、共通のプロジェクトであるワインを中心に3.000を超える家族が集まり、UR PDOに付属するブドウ園の41％以上を所有しています。
