テキーラ 1800 ミレニオ専用パッケージ

月23 2024

テキーラ 1800 ミレニアム

El テキーラ 1800 ミレニアム これは、新千年紀の到来を祝うために 2000 年に創設され、カサ ホセ クエルボは独自の蒸留による絶妙で高級なテキーラを選びました。  

1800年は、メキシコのハリスコ州で初めてテキーラがオーク樽で熟成された年です。それ以来、元の配合は変更されず、あらゆる細部に最大限の注意が払われる同じ製造プロセスに従っています。 1800 年とメキシコの歴史とのつながりは次のとおりです。 あなたのボトル 象徴的な紋章が含まれており、その台形の形状はマヤのピラミッドを象徴しています。

1800 の生産には、手作業で収穫および収集された 100% リュウゼツラン テキーラナ ウェーバー アズールのみが使用されます。リュウゼツランを収穫するプロセス自体は非常に手間がかかり、多大な手作業が必要です。これを行うために、ジマドールは植物やパイナップルの中心部からベールを取り除くことができるまで茎 (尖った葉) を切ります。その後、パイナップルは日干しオーブンで 48 時間調理され、でんぷんが発酵可能な糖に変換されると同時に、非常に特別な風味が得られるのはこのプロセス中です。オーブンから出したら、ピニャをさらに 14 時間寝かせて粉砕し、リュウゼツランの果汁を抽出します。出来上がった液に天然酵母を加えて19~21時間発酵させたものが「アグアミエル」です。発酵後、液体を 1800 回蒸留し、蒸留の純粋できれいな核を得るために頭と尾部を廃棄する必要があります。最後に、テキーラは瓶詰めされるか熟成されますが、15 の場合、そのすべての品種 (シルバー、アネホ、レポサド) はオーク樽の中でさまざまな時間休ませられます。シルバーの品種は 6 日間、テキーラの品種は 8 日間です。レポサドの場合は14〜XNUMXか月、アネホの場合は最低XNUMXか月です。

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