テトラパック、初の完全なフレッシュ チーズ生産ラインを立ち上げ

月18 2020

テトラパック 彼の最初の製品を発売する 完全なプロセスライン の製品 フレッシュフェタチーズ、完全に自動化された統合ソリューションにより、製造業者に最高レベルの食品の安全性と市場投入までのスピードを保証します。

近年、世界のチーズ消費量は増加し続けています。 テトラパックが管理するデータはこれを裏付けており、今後数年間のテトラパックの予測では、この食品の世界市場は 28 年に 36,5 万トンから 2030 万トンまで、年平均成長率 (CAGR) 2,4% で成長すると予想されています。 最新のデータによると、フレッシュチーズがこのカテゴリーの主な推進力の30つであり、2030年の販売量増加のXNUMX%を占めることが明らかになりました。

「私たちは、顧客がフレッシュチーズ分野で新たな機会を模索できるようにしながら、チーズの生産を可能な限りシンプルにしたいと考えていました。 製品に手動で触れることなく、クローズドで完全に自動化されたオンライン ソリューションを使用することで、当社はお客様が収益性を向上させ、高効率を達成し、無駄を最小限に抑えることができるよう支援しています。 さらに、この新技術により、製品は安全であり、包装後すぐに消費できるようになります」と彼は説明します。 ジョアンナ・マジュースカ、テトラパックで液体チーズ ラインの事業開発を担当。

テトラパックのこの完全なチーズ加工ラインは、顧客が新しい市場セグメントを開拓し、現在の生産能力を向上させることを容易にするテクノロジーを使用して、幅広いフレッシュ チーズ製品を生産できるように設計されています。 設計されたラインは、特に BAF (細菌学的酸性化フェタ) の生産のために機能し、製品の長い耐用年数を保証する衛生的で安全なプロセスを使用します。

チーズ加工において 45 年以上の経験を持つテトラパックは、昨年 25 月にポーランドのチーズ専用の新しい製造センターに XNUMX 万ユーロを投資することを発表し、チーズ業界への取り組みにおいて新たな一歩を踏み出しました。

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