チーズとパスタの新しい生分解性パッケージ

13年2016月XNUMX日

エイムプラス 開発するための研究を調整しました 新しい持続可能な包装 これは、ヨーロッパのBIO4MAPプロジェクトの枠組みの中で、チーズと生パスタの貯蔵寿命を延ばします。 その結果、新世代のバリア、多層、透明のパッケージが実現しました。コストは従来のものより最大25%低く、環境への影響も低く、二酸化炭素排出量は最大29%低くなっています。

バイオプラスチック(PLA、PVOH、接着剤)のさまざまな層とオリーブの葉から得られるワックスコーティングの組み合わせにより、調整雰囲気で包装された食品を収容するのに適した容器を得ることが可能になりました。バクテリアと菌類の成長。

PLAの場合、優れた機械的特性を備えたリサイクルが容易な材料です。 PVOHは、ガスに対するバリアを提供し、水に溶けるため、洗浄プロセスで消失し、PLAのリサイクルを可能にします。 両方の層は革新的な生分解性接着剤で結合され、オリーブの葉から作られたワックスコーティングは水蒸気に対するバリアを提供します。 洗浄工程で消えないこのコーティングは、PLAの可塑剤として機能し、柔軟性を向上させます。 これらは、全体として、このタイプの食品を入れるための容器の製造に伝統的に使用されている材料よりも57%低いカーボンフットプリントを持つ材料です。 

BIO4MAPプロジェクトは、欧州連合の第7フレームワークプログラムによって資金提供されており、助成金契約n°2007(BIO2013MAP)の下でExecutive Research Agency(AEI)(FP606144 / 4-30)によって管理されています。 これは、1,5万ユーロの予算でXNUMXか月のプロジェクトです。

持続可能なチーズとパスタのパッケージ
プロジェクトパートナーの中で、メルカドーナセントラルケセラモンテシノスの統合サプライヤーは際立っており、ヤギのチーズメダリオンに新しいパッケージを使用する潜在的な企業です。 同様に、ワックスコーティングの塗布を担当するスペインのVallésPlàsticと、それを配合するワニス、ラッカー、インクのメーカーであるArtibalがプロジェクトに参加しています。 パッケージの他のエンドユーザーは、生パスタのメーカーであるベルギーのAltoni-Keldermanと、スライスしたチーズをパッケージするドイツのSachsenmilchです。 さらに、フィンランドのAbo Akademi研究センター、フランスの包装メーカーおよび加工会社Bobino Plastique、ドイツのFraunhofer IVVテクノロジーセンターと共同で生分解性接着剤を開発したフランスの配合会社MAPEAは、開発に注力しました。コーティングワックスの。

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