新しい農業科学を具体的な応用に移し、最も有望な農業技術を特定すること。 ネスレはネスレ農業科学研究所を設立する.
新しい研究所は、次のような最先端の施設に拠点を置きます。 ローザンヌ （スイス）で、年末に正式にオープンする予定です。 勉強している科学分野に集中する 植物、酪農、農業システム科学。 との緊密な連携により、 パートナー このセンターは、内部および外部で、科学に基づいたソリューションを評価し、組み合わせて、農業原材料の栄養的および感覚的品質と環境への影響を改善します。
これは、すでに主要なプログラムで実施されている農業科学におけるネスレの既存の取り組みと知識に基づいています。 たとえば、植物科学の専門家は、当社の持続可能なカカオとコーヒーの調達計画に貢献しています。ネスレ ココアプラン y ネスカフェプラン─ といった科学的知見があっても、 コーヒーの品種 最近発表された、高収量、干ばつ、病気に強い品種です。 専門家チームは、代替品を提供するために最も適したマメ科植物や穀物の特定にも取り組んでいます。 植物ベース 低炭素の肉、魚介類、乳製品まで。 植物科学へのこの強い焦点はさらに強化され、他の作物にも拡大されるでしょう。
同研究所はまた、次のような取り組みを加速します。 パートナー 酪農場での排出量削減、再生型農業実践の開発、生物多様性と土壌の健全性の改善を支援する外部パートナーとの連携。 さらに、センターはリサイクルのための新しいアプローチを模索します。 農業の二次的な流れ 農業バリューチェーンに沿った栄養素の損失と食品廃棄物を削減します。 同研究所は学術機関や研究機関と緊密に連携し、 ベンチャー, パートナー 業界と農家が科学に基づいたソリューションを評価および開発し、それを企業のサプライチェーン全体での実装と拡大に適応させると同時に、農家の生活と収入にプラスの影響を与えます。 それは、次のような新規および既存のコラボレーションに基づいて構築されます。 ETHZとの研究プログラム 農産物の二酸化炭素排出量を削減するために。
