会議「社内で食品安全システムを実装および認証する方法」

20年2016月XNUMX日

FEDEMCO バレンシアのNHセンターホテルでBRC「パッケージング」基準の実施を目的とした会議を開催しました。 食品安全証明書 果物と野菜のパッカーの間で。

7月15日木曜日に開催されたこのイベントには、XNUMX社のセクターからXNUMX人以上の専門家が参加し、Quality&Adviserコンサルタント会社とSGS認証機関の講演者が参加しました。

FEDEMCOのディレクターであるFernandoTrénorは、食品安全要件に向けた木製包装部門の進歩における連盟のイニシアチブについてプレゼンテーションを行いました。 彼は、スペインとヨーロッパの法的枠組みに関連するもの、特に健康登録、トレーサビリティ、HACCP、グッドプラクティス、非移民、特定の措置などに関連するものを強調しました。 また、FEDEMCOが過去25年間、企業の情報とトレーニングのニーズにどのように対応してきたか。

次に、Quality&Adviserの監査コンサルタントであるAnaPérezが、食品安全の標準化、市場の状況、その長所と短所についてプレゼンテーションを行いました。 したがって、彼は、適用分野の観点からの類似性の範囲内でのさまざまな規格(IFS、BRC、FSSC 22000、UNE-EN ISO 22000)の位置付けを強調しました。 ペレスは、立法の枠組み、食品部門、流通、消費者による安全性の観点からの需要が高い状況で、その実施は会社の名声を表し、より良い承認、継続的な改善を可能にし、時間を短縮し、外部監査を回避し、同意を与えることに専念するリソース。

コーヒーブレイクの後、Quality&Adviserの監査コンサルタント兼テクニカルディレクターであるCarina Mazzuzは、企業における食品安全基準の実装を成功させるための重要な原則を擁護しました。 彼は、BRCの「パッケージング」の主な要件と手順を詳細に説明することに焦点を当て、「グローバル食品安全イニシアチブ」(GFSI)によって承認された基準の枠組み内のIFS「PACsecure」にも言及しました。

最後に、SGSの東部地域のコマーシャルディレクターであるAnaViñadoは、ヨーロッパ市場でのBRCの重要な実装を強調し、前のバージョンと比較したバージョン5の変更、およびさまざまな範囲、プログラム、コンプライアンスのレベル、差別化と改善の促進に焦点を当てた監査の認証。

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