持続可能な包装は、アボカド自体から抽出されたラベルと添加物で、ワカモレの寿命を15%延長します

17年2021月XNUMX日

派生食品を製造するためのアボカド加工中に、果実の総重量の45%を超える可能性のある残留物が生成されます。 これらの残留物にセカンドライフを与え、製造された製品の寿命を延ばすために、 Aimplas、InstitutoTecnológicodelPlásticoは、同社が主導するGuacapackプロジェクトを開発しています ITCパッケージ アリカンテ大学のポリマーとナノ材料の分析の研究グループ(Nanobiopol-UA).

バレンシアイノベーションエージェンシー(AVI)によって資金提供されているプロジェクトの目的は、次の新しいシステムを開発することです。 再生可能資源からの生分解性パッケージ また、酸化を防ぐ酸素バリア機能のラベルと、アボカド自体から抽出した天然の抗酸化物質を配合することで合成防腐剤の使用量を減らすことで、食品の耐用年数を15%延長します。

これを達成するために、アボカド種子のデンプンを抽出および精製して、それらが製造されるフィルムを得ます。 多層IMLラベル、酸素に対するバリアとして機能し、食品の酸化を防ぎます。 さらに、有効成分は、抗酸化能力の高い皮膚と果肉の残留物から得られ、 生物プラスチック (PLA)容器が注入プロセスによって製造され、食品と接触すると、その寿命が15%延長されます。

これは、合成添加物の使用に代わるものであり、さらに、再生可能な資源から生分解性パッケージを取得するために、農業食品廃棄物の新しい高付加価値の使用を提供します。

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