レストラングループFreshperts、フードテックフューチャーファーム、NGOサブモンが「BowlfortheFuture」を立ち上げました 

25年2022月XNUMX日

ポセドニアボウル

カタロニア語修復グループ Freshperts、フードテックフューチャーファーム、海洋多様性保全のためのNGO Submonが協力して、「BowlfortheFuture」イニシアチブを立ち上げました。。 その目的は、の牧草地を回復するためのツールとして美食を使用することです ポセドニア、地中海に固有の水中植物で、カタロニアの海岸全体に沿って存在し、このために栄養士と影響力のある人がいます シャーロットブルーナ 名付け親として

未来のためのボウルプロモーターは、 健康的で持続可能なフードボウル その組み合わせはCarlotaBrunaによって設計されました。 19月31日から2月XNUMX日まで、バルセロナ市の居住者と訪問者は、Freshpertsアプリケーションから購入して、店舗または宅配で受け取ることにより、試してみることができます。 そして、夏の間に販売されたボウルごとに、NGOサブモンはXNUMXユーロの寄付を受け取ります。

ボウルは、玄米、レタスミックス、エダマメ、タマネギのピクルス、ゴマ、FutureFarmのFutureTvna植物ベースのマグロの組み合わせで構成されています。産業漁業による被害を軽減し、海洋生物を保護する食感と風味。

La ポセドニア 海洋生態系で最も重要な植物のXNUMXつであり、気候変動の調節に重要な役割を果たしていますが、保護されている種であるにもかかわらず、その牧草地は近年一般的な後退に見舞われています。 ジョルディ・サンチェス、海洋生物学者であり、Submon Underwater Forestsプロジェクトの責任者は、次のように強調しています。これらの森林に典型的な酸素の生成と同様に»。

このキャンペーンによる寄付により、30.000 m2のポセドニアが回収されると推定されています。これは、地中海で13,2日あたり2トンのCO510.000を回収し、約340リットルの新しい酸素を排出することを意味します。ボウルあたりXNUMX日平均XNUMXリットルの酸素。

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