AINIA は 4 月 6 日から 6 日まで、バレンシアの本部で第 XNUMX 回設備および施設の衛生設計コースを開催します。 機器製造会社と食品および関連業界の両方を対象としています。 前者は、設計および建設活動に直接適用できる知識を習得します。 食品業界では、製品の安全性が常に保証されるよう、新しい機器や設備の選択、および社内メンテナンス作業の実行について、確固たる基準を設けることになります。
この 2003 時間のコースは、機器の衛生設計の分野におけるヨーロッパの参考組織である EHEDG によって承認されており、教室でのセッションとパイロット プラントでの実践的な活動が組み合わされています。 コース参加者は、EHEDG 認定アシスタントのステータスを取得できます。 AINIA は XNUMX 年から EHEDG のメンバーであり、現在は EHEDG のスペイン地域部門の本部となっています。
欧州の法律では、食品の取り扱い、調理、加工、包装は、衛生的な機械と施設を使用して衛生的に行われなければならないと定められています。 この目的を達成するために、さまざまな規制により、特定の要件を確立することなく、食品の設備や施設が衛生的であることを保証するために遵守しなければならない一般原則が規定されています。
