リループ これは、調理済み食品の自動提供と、再利用可能で追跡可能な容器の回収を単一のシステムに統合したクローズドサーキット方式のプロジェクトであり、これまで市場には存在しなかったソリューションです。使い捨て容器と比較して、二酸化炭素排出量を90～95%削減するように設計されています。
このイニシアチブは、以下のメンバーで構成されるコンソーシアムによって推進されています。 オーソラン機関向けケータリングのリーダー。 アウェイター革新的なIoTおよびセルフサービスソリューションのメーカー。 ITCパッケージパッケージングのベンチマークであり、 AIMPLAS（プラスチック技術研究所）これら4つのパートナーは協力して、再利用可能な包装材を循環させ、その寿命を監視し、回収を自動的に管理できる包括的な循環型モデルを開発している。
このプロジェクトは、ますます厳しくなる規制環境の中で進められています。スペインでは、法律7/2022号により、市場に出回る非リサイクルプラスチック1キログラムあたり0,45ユーロの課税が非再利用包装に課され、競争力を損なうことなく、より持続可能なソリューションの導入が加速されています。
彼が説明するように Amaia Agirre 氏、Ausolan イノベーション ディレクター, 「クローズドループ再利用は、使い捨てプラスチックの使用量を削減するための最も効果的な代替手段の一つですが、技術的および物流上の大きな課題を克服する必要があります。」
再利用可能で追跡可能な食品包装
ReLoopの主な目標の一つは、その寿命を通して複数回使用できる、再利用可能で追跡可能な食品容器の開発です。このプロジェクトでは、食品の安全性、機能性、そして消費者が受け入れやすい外観を維持しながら、少なくとも40回の使用に耐えられる容器を目指しています。
これを実現するために、コンソーシアムは、包装の品質を損なうことなく洗浄や乾燥工程に耐え、かつ耐用年数終了後にはリサイクル可能な新素材を研究している。
「重要なのは、包装材の寿命を延ばすことだけではなく、再利用のたびに安全性、機能性、そしてユーザーにとって受け入れやすい状態を維持することです。」 目立った Nuria López 氏、AIMPLAS パッケージング主任研究員.
24時間年中無休の自動返却機能付きデジタル食堂
ReLoopが取り組むもう一つの大きな課題は、再利用が効果的かつ測定可能なものとなるよう、再利用可能な容器の管理と追跡を行うことです。このプロジェクトでは、サプライチェーン内で各容器の輸送経路を追跡し、使用回数を監視できるソリューションを研究しています。
並行して、ReLoopは再利用可能な容器の自動配送と回収を初めて統合した自動カフェテリアを開発します。この24時間対応の完全デジタルカフェテリアサービスでは、顧客は食品の予約と非接触決済が可能になり、容器の回収システムも組み込まれ、その後の洗浄と再利用が行われます。現在、調理済み食品の提供と、リサイクルを超えて再循環させるための容器の回収を単一のシステムで組み合わせたソリューションは存在しません。
「目標は循環型システムを構築することです。つまり、食品を届け、包装材を回収し、消毒して、必要なすべての保証を付けて再利用することです。」 説明しました アマイア・アギレ氏、イノベーション担当ディレクター。
洗浄、乾燥、食品安全
このプロジェクトでは、再利用可能な容器とその中の食品に適した、具体的な洗浄・乾燥手順についても調査しています。これらの工程は、素材を損傷することなく清潔さを確保し、食品安全上のリスクを回避するために不可欠です。なぜなら、乾燥が不十分だと微生物の増殖を招く可能性があるからです。
こうした背景を踏まえ、ReLoopは主に施設における食品に適用可能な循環型モデルの設計に取り組んでおり、その技術的および経済的な実現可能性を確保するために必要な技術的、物流的、ビジネスモデル上の課題に共同で取り組んでいる。
「これらの新しい再利用モデルが成功を保証して市場に投入されるためには、企業と技術センターとの連携が不可欠である。」 結論が出た ヌリア・ロペス から エイムプラス.
RELOOPプロジェクトは、科学・イノベーション・大学省が、国家研究機関（AEI）の2024年官民連携公募を通じて資金提供しており、欧州連合が欧州地域開発基金（ERDF）を通じて共同出資しています。
