写真：クリーンウッド。 汚染されたブレタノマイセス（ブレット）酵母の制御されていない成長は、そのような汚染でバレルを消毒および洗浄することがますます重要になり、さらに困難になっています。 この意味で、高精度のスペインの技術が生まれます クリーンウッド ワインセラーの品質の向上とケアを支援します。
と呼ばれる技術 マイクロ波スクープパルス（MwSP）、 それは、木材がXNUMX分で再生し、細孔を開き、浸したワインの一部を浸出し、木材の内部からマイクロバイオテクノロジーで抽出し、ワインの老化に有害なすべての微生物を根絶することを可能にします。 これらすべてにより、製品の品質が向上し、バレルの耐用年数がさらに数年延長されます。
ベロニアリオハ 樽にクリーンウッドシステムを採用した世界初のワイナリーです。
